NUTRIssário – O – Obesidade

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Hoje é dia de NUTRIssário, o glossário da nutrição que permite o rápido esclarecimento de termos utilizados na área da alimentação e da nutrição.
O – Obesidade
A obesidade é uma doença crónica e de origem multifatorial, em que o peso corporal está patologicamente acima do normal como resultado de excesso de gordura acumulada no organismo. É um fator de risco para o desenvolvimento de várias patologias, levando à diminuição da qualidade de vida.
Conheça as atividades do Projeto Educativo Municipal dedicadas à promoção da alimentação saudável, sustentável e inclusiva: https://pem.funchal.pt/literacia-alimentar/

Funchal celebrou o Dia Mundial da Criança com 600 participantes

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A Câmara Municipal do Funchal assinalou, hoje, 31 de maio, o Dia Mundial da Criança com o espetáculo ‘Praça dos Sabores’. O auditório do Jardim Municipal acolheu os 600 participantes nesta comemoração que contou com a presença da vereadora Helena Leal.
A celebração foi dirigida às crianças da Educação Pré-escolar e aos alunos do 1º ciclo das escolas do Funchal com um teatro musical que sensibilizou para a alimentação saudável e com a atuação de Isabela Andrade, a interpretar a canção vencedora do Festival da Canção Infantil da Madeira 2024, “Um Mundo Melhor”.
Helena Leal ressalvou a importância, para o Funchal, enquanto Cidade Amiga das Crianças, de continuar a assinalar este dia enaltecendo a defesa dos direitos da criança.
“Unimos esforços diariamente para garantir que todas as crianças do Município do Funchal possam gozar de todos os direitos da Convenção dos Direitos da Criança. Celebrar esta data é o culminar de uma preocupação contante deste executivo em fazer valer todos esses direitos, mas hoje, enfatizando o direito a uma alimentação saudável e direito a brincar e participar em atividades culturais e criativas”, afirmou a vereadora.
‘Praça dos Sabores’ é um projeto pedagógico de promoção de alimentação saudável que explora os princípios sobre o estilo de vida saudável, associados à Dieta Mediterrânea, definida pela Unesco como património cultural imaterial da humanidade, e sensibilizar para algumas das maleitas associadas a um estilo de vida não saudável.
A peça de teatro musical abordou temáticas como a dieta mediterrânea, os alimentos locais e da época, a roda dos alimentos e a importância de consumir alimentos saudáveis e sustentáveis.
Esta celebração enquadrou-se na Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal, a SEMEAR, apresentada em 2023, que decorre do compromisso assumido pelo Município no âmbito do Projeto Europeu FOOD TRAILS e é assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.

NUTRIssário- A – Açúcar

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Quarta-feira, quinzenalmente, é dia de NUTRIssário, o glossário da nutrição que permite o rápido esclarecimento de termos utilizados na área da alimentação e da nutrição.
A – Açúcar
O açúcar é um termo genérico utilizado para designar alguns dos hidratos de carbono que ingerimos. Pode ser composto por uma unidade (um monossacarídeo, como a glicose ou a frutose) ou duas unidades ligadas (um dissacarídeo, como lactose ou sacarose). Os açúcares incluem os presentes naturalmente em alimentos e bebidas, como é o caso da fruta e do leite, e os adicionados a alimentos e bebidas durante o processamento e a preparação, como é o caso do pão de hambúrguer e do sumo.
Conheça as atividades do Projeto Educativo Municipal dedicadas à promoção da alimentação saudável, sustentável e inclusiva: https://pem.funchal.pt/literacia-alimentar/

Showcooking com a VegMadeira

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A Associação VegMadeira em parceria com o projeto Sopa Torta e o Município do Funchal, promoveram ontem de manhã, dia 20 de maio, um Workshop sobre Pastelaria Vegana, na Ludoteca do Parque de Santa Catarina.
O projeto Sopa Torta tem como chefes de cozinha Carla Florim e Davide Nunes, que se dedicam à organização de refeições pop-up e workshops de cozinha/pastelaria vegana, assim como sem glúten e sem açúcar. Deliciaram os presentes com uma receita de Pannacotta de ananás e coco, e outra de Tarte de amêndoa, chocolate e flor de sal.
A iniciativa surgiu no âmbito do Apoio Municipal ao Associativismo integrando a Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal, a SEMEAR.
Recorde-se que a SEMEAR, apresentada em 2023, decorre do compromisso assumido pelo Município no âmbito do Projeto Europeu FOOD TRAILS e é assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.

CMF dinamiza Showcooking com “A Biqueira” na Escola B1/PE da Ajuda

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A Câmara Municipal do Funchal, através da Divisão de Educação, promove no próxima sexta-feira, dia 7 de junho, pelas 18h45 um showcooking com “A Biqueira” na Eb1/pe da Ajuda.
A iniciativa surge no âmbito da Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal, a SEMEAR e é dirigida à comunidade escolar deste estabelecimento de ensino. Será dinamizado pela “Biqueira”, para pais e filhos, com a demonstração de uma receita tradicional madeirense. Ao longo da preparação da receita, será abordado o tema da gastronomia tradicional, as “comidas de panela” que outrora eram cozinhadas em fogões de lenha com os produtos regionais e da época.
A SEMEAR, apresentada em 2023, decorre do compromisso assumido pelo Município no âmbito do Projeto Europeu FOOD TRAILS e é assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.
A realização de showcookings é uma das medidas definidas pela Estratégia com o intuito de promover a confeção e o consumo de alimentos locais e sazonais tendo a autarquia promovido 11 demonstrações culinárias no decorrer do ano anterior no centro da Cidade.
As inscrições são gratuitas, mas obrigatórias devido à limitação do espaço. São dirigidas à comunidade escolar da EB1/PE da Ajuda, e podem ser realizadas através do link: https://docs.google.com/…/1v4TBdpV8HmGt7DPKYe1y…/prefill

Funchal assinala Dia Mundial da Criança sensibilizando para a Alimentação Saudável

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A Câmara Municipal do Funchal, através da Divisão de Educação, assinala o Dia Mundial da Criança, a 31 de maio, com o espetáculo “Praça dos Sabores” e com a atuação de Isabela Andrade, a interpretar a canção vencedora do Festival da Canção Infantil da Madeira 2024, “Um Mundo Melhor”.
A celebração é dirigida às crianças da educação pré-escolar e aos alunos do 1º ciclo das escolas do Funchal, e terá lugar no Auditório do Jardim Municipal do Funchal.
“Praça dos Sabores” é um projeto pedagógico de promoção de alimentação saudável, que explora os princípios sobre o estilo de vida saudável, associados à Dieta Mediterrânea, definida pela Unesco como património cultural imaterial da humanidade, e sensibilizar para algumas das maleitas associadas a um estilo de vida não saudável.
A peça de teatro musical aborda temáticas como a dieta mediterrânea, os alimentos locais e da época, a roda dos alimentos e a importância de consumir alimentação saudável e sustentável.
Esta celebração vai ao encontro da Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal, a SEMEAR, apresentada em 2023, que decorre do compromisso assumido pelo Município no âmbito do Projeto Europeu FOOD TRAILS, assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.

CMF dinamizou Showcooking com “A Biqueira” em São Pedro

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A Câmara Municipal do Funchal, através da Divisão de Educação, promoveu na passada sexta-feira um showcooking com “A Biqueira” para cerca de 50 pessoas na Junta de Freguesia de São Pedro, entidade parceira do evento.
A iniciativa surge no âmbito da Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal, a SEMEAR e foi dirigida à população em geral. Foi dinamizado pela “Biqueira”, com a demonstração de uma receita tradicional madeirense – caldo de atum. Ao longo da preparação da receita, foi abordado o tema da gastronomia tradicional, as “comidas de panela” que outrora eram cozinhadas em fogões de lenha com os produtos regionais e da época.
Recorde-se que a SEMEAR, apresentada em 2023, decorre do compromisso assumido pelo Município no âmbito do Projeto Europeu FOOD TRAILS e é assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.
A realização de showcookings é uma das medidas definidas pela Estratégia com o intuito de promover a confeção e o consumo de alimentos locais e sazonais tendo a autarquia promovido 11 demonstrações culinárias no decorrer do ano anterior no centro da Cidade.
O showcooking, decorreu, desta feita, na Junta de Freguesia de São Pedro, descentralizando as iniciativas pelas entidades parceiras.

NUTRIssário – R: Roda dos Alimentos

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O NUTRIssário, o glossário da nutrição, pulicado quinzenalmente, que permite o rápido esclarecimento de termos utilizados na área da alimentação e da nutrição.

R – Roda dos Alimentos

A Roda dos Alimentos é um guia criado para a população portuguesa em 1977, e atualizado em 2023, que ajuda a escolher e a combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação diária. Possui um formato circular dividido em segmentos de diferentes tamanhos que se designam grupos (7), e que reúnem os alimentos com propriedades nutricionais semelhantes entre si.

Conheça as atividades do Projeto Educativo Municipal dedicadas à promoção da alimentação saudável, sustentável e inclusiva: https://pem.funchal.pt/literacia-alimentar/

CMF dinamiza Showcooking com “A Biqueira” em São Pedro

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A Câmara Municipal do Funchal, através da Divisão de Educação, promove no próxima sexta-feira, dia 10 de maio, pelas 11 horas um showcooking com “A Biqueira” na Junta de Freguesia de São Pedro, entidade parceira do evento.

A iniciativa surge no âmbito da Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal, a SEMEAR e é dirigida à população em geral. Será dinamizado pela “Biqueira”, com a demonstração de uma receita tradicional madeirense – Caldo de Atum. Ao longo da preparação da receita, será abordado o tema da gastronomia tradicional, as “comidas de panela” que outrora eram cozinhadas em fogões de lenha com os produtos regionais e da época.

A SEMEAR, apresentada em 2023, decorre do compromisso assumido pelo Município no âmbito do Projeto Europeu FOOD TRAILS e é assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.

A realização de showcookings é uma das medidas definidas pela Estratégia com o intuito de promover a confeção e o consumo de alimentos locais e sazonais tendo a autarquia promovido 11 demonstrações culinárias no decorrer do ano anterior no centro da Cidade.

O showcooking, decorrerá, desta feita, na Junta de Freguesia de São Pedro, descentralizando as iniciativas pelas entidades parceiras.

As inscrições são gratuitas, mas obrigatórias devido à limitação do espaço, e podem ser realizadas através dos contactos da Junta de Freguesia: 291 222 291ou jfspedro.funchal@gmail.com

 

CMF dinamizou o I Fórum do Pão de 5 a 7 de março

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A Câmara Municipal do Funchal, através do Divisão de Educação, promoveu de 5 a 7 de março o I Fórum do Pão no Centro Cultural e de Investigação do Funchal.
A iniciativa surgiu no âmbito do projeto europeu Food Trails, integra a SEMEAR – Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal e foi comemorativa do Dia Mundial do Cereal, assinalado a 7 de março.
O programa, recheado de atividades dirigido a vários público-alvo, foi elaborado em parceria com com o The Views Hotel, através do Chef Otávio Freitas, vencedor do Prémio Nacional de Turismo Gastronómico.
O I Fórum do Pão teve início na terça-feira, dia 5 de março, com a Sessão de Abertura que conta com a presença de Cristina Pedra, Presidente do Município e de Helena Leal, Vereadora com o pelouro da educação na Autarquia, seguida do Life Cooking e Palestra com o Chef Otávio Freitas.
Nos três dias do evento fizeram parte do programa as degustação e mostras de pão, promovidas pela Socipamo e Panidoce e os showcookings da Kitchen Team by Chef Otávio Freitas do The Views Hotels.
No segundo dia, quarta-feira, dia 6, decorreu a palestra “Do cereal ao pão” com a nutricionista Nádia Brazão e na quinta-feira, dia 7, Teresa Vivas, coordenadora do projeto ‘Mais Madeira à Mesa’ dinamizou a palesta “A recolha dos pães madeirenses por Mais Madeira à Mesa”.
Simultaneamente estiveram a decorrer atividades educativas intituladas “Com as mãos na Massa” dirigidas aos alunos do 1º ciclo do ensino básico das escolas do concelho. As atividades foram promovidas pel’ ‘A Biqueira’, através da Associação Recreativa e Cultural Atremar a Ilha que realizou a oficina “Brindeiros e Bonecos da Avó” e que visou sensibilizar para a arte de fazer o pão de forma tradicional, bem como a importância deste alimento nos costumes culturais madeirenses.
O I Fórum do pão contou ainda com o apoio da Aquimadeira, através do empréstimo de um forno de pão e de bancada de showcooking, e da ACIF na articulação com empresários da área da panificação, que se associaram através da cedência de massa do pão para as atividades educativas e da oferta de pão para degustação dos participantes no evento.

Refira-se que este evento integrou a Estratégia Alimentar Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal, lançada em outubro último. A SEMEAR decorre do compromisso assumido pelo Município e é assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.