NUTRIssário- A – Açúcar
Quarta-feira, quinzenalmente, é dia de NUTRIssário, o glossário da nutrição que permite o rápido esclarecimento de termos utilizados na área da alimentação e da nutrição.
A – Açúcar
O açúcar é um termo genérico utilizado para designar alguns dos hidratos de carbono que ingerimos. Pode ser composto por uma unidade (um monossacarídeo, como a glicose ou a frutose) ou duas unidades ligadas (um dissacarídeo, como lactose ou sacarose). Os açúcares incluem os presentes naturalmente em alimentos e bebidas, como é o caso da fruta e do leite, e os adicionados a alimentos e bebidas durante o processamento e a preparação, como é o caso do pão de hambúrguer e do sumo.
Conheça as atividades do Projeto Educativo Municipal dedicadas à promoção da alimentação saudável, sustentável e inclusiva: https://pem.funchal.pt/literacia-alimentar/
